Pangasius com Couscous

Peixe-Panga com Couscous

Ingredientes:

• Pepino
• Peixe-Panga (Pangasius)
• Couscous
• Delícias do Mar
• Tomate
• Presunto
• Atum
• Pimentos
• Azeite
• Vinagre de Cidra
• Mortadela
• Óregãos
• Pimenta-doce
• Açagrão das índias
• Cominhos
• Pão-Ralado de Milho
• 1 Ovo

Bater o ovo, passar o peixe em pedaços uniformes, e passar por cima do pão-ralado de milho, colocar numa fritadeira ou frigideira com óleo (à escolha).

Colocar os pimentos, azeite, atum, presunto, tomate, delícias do mar cortadas, pimenta-doce, mortadela, óregãos, açafrão das índias, cominhos, vinagre de cidra, tudo junto, juntar um pouco de água ou chá de cidreira (por exemplo), deixar aquecer durante 5 minutos, misturando os sabores, juntar os couscous, deixar aquecer mais uns 10 minutos.